麵粉: 克， 鹽: 適量， 灰灰菜: ， 五香粉: ， 醋: ， 蒜泥: ， 食用油:
1取灰灰菜的嫩莖葉，洗（由於灰灰菜表面有銀色粉末，可以多洗幾次）。
2加入適量麵粉拌勻，使沒片葉子都被麵粉包裹（喜歡雞蛋的也可加入一個雞蛋），放入籠屜里蒸熟（鍋開後大概十分鐘）。
3把蒸好的灰灰菜放入盆中，加入鹽，蒜泥，五香粉，醋，最後把燒熱食用油潑在調料上，一鍋噴香誘人的蒸灰灰菜就好了。
喜歡吃辣的還可以放上一些乾的辣椒麵再潑油