醬水魚

原料

姜: 3片, 魚塊(草魚,青魚,鯉魚等河魚): 1斤左右, 蒜末: 3個, 新鮮紅椒: 10個, 醬油或生抽: 少許, 紫蘇: 少許, 鹽: 適量

步驟

1先煎魚

2放入甜酒,姜,蒜,鹽,紅椒,水

3放入紫蘇,生抽,蒙上鍋蓋燜8-10分鐘左右(根據放水的量決定)

4出鍋


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