原料

羊肉: 1kg， 麵粉: 3 湯匙， 海鹽和黑胡椒: 適量， 橄欖油: 3 湯匙， 大個洋蔥，去皮，切片: 一個， 蒜，去皮，切碎: 一瓣， 羊湯: 700ml， 麝香草: 幾根， 迷迭香: 1-2根， 土豆: 700g， 黃油: 30g， 胡蘿蔔，去皮，切片: 適量

步驟

1加熱烤箱170度。準備好各種蔬菜羊肉切片，2cm厚，去肥肉。羊肉片，加鹽，胡椒，麵粉，腌制。

2去多餘麵粉。鍋中加橄欖油 1勺半，炒呀炒

3煎鍋中再加1勺半橄欖油，翻炒胡蘿蔔，洋蔥，蒜。大約4-5 分鐘，變色

4倒入高湯，加入麝香草和迷迭香。加熱5-10 分鐘

5組成火鍋：肉，菜，湯。最上層放2-3層土豆片，塗黃油，加調料

6放入烤箱中1.5到2小時。直到熟透。上桌前，10-15分，讓菜稍微涼涼。