南瓜: 一個(1200g左右)， 椰漿: 60ml， 冰糖: 適量
1南瓜削皮去籽，切成小塊(方便打成泥)
2將南瓜塊放入鍋中，加冷水浸沒南瓜即可(我挑了個鍋，不算大…(￣□￣；)，大火煮沸後轉小火煮一小時，煮至南瓜軟爛
3關火，冷卻半小時後，用攪拌器直接搗碎成泥
4攪勻後放入冰糖，開中火，慢慢攪動直至冰糖全部化開
5倒入椰漿，攪勻
冰糖可根據個人口感加減，如果覺得南瓜泥厚實可以適當加水～