1細面上鍋蒸，記得要放籠屜布，一般大概十幾分鐘就熟了，視面多少而定，不過半熟也可以，因為之後還會再蒸。新手建議一次蒸熟！
2蒸面的時候把材料洗凈切好豆角切段，土豆香腸切丁，西紅柿劃十字開水燙去皮。
3面蒸好後拿出來晾著，把黏在一起的麵條分開，可以加些色拉油拌一下，這樣會更加根根分明。
4熱鍋上油，把蒜爆香，加入豆角土豆，翻炒幾下後加入西紅柿。（不吃蔥所以沒有放，大家可以自行發揮）
5西紅柿湯汁要可以沒過蔬菜們~如果不夠的話可以酌情加一些水，但千萬別太多，不然就成湯麵了。
6土豆熟的差不多的時候放鹽拌勻，一小滿匙就夠了，如果味道不夠可以隨後調味嘛！一下子加多了就沒辦法補救了！再加一些蒜，可以給豆角提味。把麵條君鋪在菜上面，不用翻！小火蓋蓋子燜5-10分鐘左右。
7把麵條君翻一下和蔬菜君拌勻，然後出鍋！
加了香腸味道也超級棒！一定要試試。 這個適合新手，一定會成功的燜面。 如果已經是做燜面小能手直接把面鋪上去蒸熟也可以，蒸的時間會要多一些，底下的湯汁也需要酌情增加，可以參見這個菜譜