米線: 適量， 蒜: 1頭， 姜: 1片， 肉沫: 350g， 豆瓣醬: 3勺， 鹽: 少許， 鹽: 克， 香菜: 2根， 雞湯或大骨湯: 有沒有均可， 蝦米: 適量
1蒜、姜切碎，香菜切段（不喜歡吃可不放）
2鍋中放油，多放一些。4成熱倒入切碎的蒜姜炒出香味。
3倒入肉沫，豆瓣醬翻炒，炒制顏色均勻，肉沫熟了之後盛入大碗中。 備註：豆瓣醬自帶鹹味，覺得味道淡的可以適量加點鹽。
4另拿一個大碗（要大），碗中放適量蝦米，香菜，加入雞湯/大骨湯，大約占碗1/2的量，再加入少許開水，也可以直接全加入開水。
5下好的米線放入碗中，加入適量炒好的醬料，開吃吧！！
因為是之前做的了，沒有拍步驟圖，下次再做的時候補上，大家可以試一試，真的好吃哦。蝦米多放點更好吃，但是蝦米也是鹹的，鹽味清淡的人多加註意！