優倍鮮牛奶: 200g, 雀巢淡奶油: 100g, 法芙娜可可粉: 5g, 冰糖粉: 10g, 日本Maruha Nichiro吉利丁片: 5g, 100ml布丁瓶: 4個
1牛奶倒入奶鍋,加入可可粉後,小火攪拌均勻。
2待稍冷卻,加入淡奶油,攪拌均勻。
35g吉利丁片放入30g冷的純凈水,泡軟。
4泡軟了的吉利丁片和純凈水一起加入攪拌好的奶液,攪拌,直至吉利丁片完全融化。
5過篩,將布丁液倒入布丁瓶。待布丁液完全冷卻,進冰箱。4小時後,可可布丁,呈現眼前。