豆腐蘿蔔大骨湯

原料

斬開的棒骨: 1根, 白蘿蔔: 1根, 北豆腐: 1盒, 紅棗: 5粒, 火腿: 4片, 姜: 1塊, 蔥: 1節, 枸杞: 1小撮, 八角: 2粒, 黃酒: 1/3小碗, 鹽: 適量

步驟

1砂鍋內放一小半水先小火燒熱

2棒骨洗凈,放另一個鍋內,煮至出血沫關火。把棒骨撈出,移至水已燒熱的砂鍋里,放入紅棗、火腿片、薑片、蔥、枸杞、八角、黃酒,中火燉1.5小時

3蘿蔔去皮切大塊、北豆腐切大塊,放進鍋內再煮半小時,按自己口味加鹽即可


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