省氣省心綠豆沙

原料

脫殼綠豆: 1杯, 未脫殼綠豆: 半杯, 水: 7碗, 糖: 適量

步驟

1取1杯脫殼綠豆,杯是家用量米的量杯,再加半杯未脫殼綠豆,洗凈。

2加6碗水,碗是家用的普通吃飯碗,開火加熱,煮開後關火,利用餘溫燜著。

3燜到你幹完某事再回來,綠豆就開花了,再開火煮開,鍋如果還是熱的,很快就會開,建議立等關火。

4又等你幹完某事回來,綠豆就這樣啦,快樂地加糖,再次煮開,等糖溶解。

5最後是這樣的綠豆沙,放涼,入冰箱,冰著吃???啦啦啦

小技巧

這個量有點多,煮完大概有9碗,自己看著下綠豆啊,脫殼綠豆和未脫殼的只要保證2:1的比例,煮出來口感就很好。


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