干苦瓜: 一兩把， 生抽: 一勺， 蒜: 幾瓣， 胡蘿蔔: 半根， 黃瓜: 半根， 生蚝: 半勺
1干苦瓜冷水泡兩個小時。苦瓜很好泡開的！有的不用兩個小時。
2熱鍋倒油，倒入蒜瓣，爆香。
3放入胡蘿蔔炒到斷生，忽略我不堪的刀工（其實你可以放任何的蔬菜瓜果，只是我家冰箱目前只有胡蘿蔔和黃瓜。）
4倒入干苦瓜，倒入生抽和一點點醬油，（我家沒生抽了，直接放的醬油。）炒勻。
5倒入一丁點水，防止糊鍋，放半勺蚝油，（沒有蚝油也沒關係，最後起鍋的時間放一點白糖提味就行了！）
6收汁，起鍋。