豬肉或牛肉: ， 胡蘿蔔: ， 捲心菜: ， 綠豆芽: ， 烏冬面: ， 雞蛋: ， 鰹魚汁:
1備齊材料。還可以加些自己喜歡吃的蔬菜什麼的。小林薰大叔還放了黑木耳和大蔥葉。日本人很喜歡湯麵里放綠豆芽。脆脆的增加口感。我沒用豬肉 家裡正好有牛肉片 比較方便。豬肉記得要改刀切成薄片。
2先把肉放油鍋里煸炒到八成熟。建議還是用豬肉比較好，牛肉味道比較重。然後把準備好的蔬菜放下去一起炒。不要炒的太熟。後面我們還要加水煮。
3然後加入1:7的鰹魚調味汁。沒有的話自己加點鹽調味。等水開後把烏冬面放進去。不要煮時間太長。捲心菜和綠豆芽都是有點脆脆的才好吃。煮開後關火。