原料

100g低筋麵粉、: ， 3個雞蛋、: ， 30g水、: ， 40ml黃油、: ， 60g白糖、: ， 1g泡打粉、: ， 1g鹽、: ， 3g抹茶:

步驟

1 1)準備材料。 2)蛋黃和蛋白分開，把蛋黃打散.蛋黃加入白糖20克打至泛白。 3)分次加入融化的黃油攪拌。

24)分次加入清水攪拌勻。 5)篩入麵粉，泡打粉，抹茶粉。 6)自上而下用刮刀攪拌好。

37)蛋白先用打蛋器打出大氣泡，加入白糖，加一點鹽，分3次加入白糖。 8)先高速打發，再低速打至乾性泡發。 9)蛋白分次加入蛋黃糊 10)自上而下用刮刀攪拌好。 11)把攪拌好的麵糊倒入乾淨無水的電飯鍋中，大力震2下，把氣泡震出來。 12)按下煮飯鍵，自動跳閘以後就可以打開蓋子看啦!如果這時候蛋糕表面還有少許粘稠,就再次按煮飯按鈕,等待再次跳閘。插入牙籤沒麵糊就可以了。.蛋糕做好以後立刻倒扣過來20分鐘，放涼脫模。