原料

黃酒: 適量， 黑胡椒: 適量， 孜然: 適量， 玉米澱粉: 適量， 麵包糠: 適量， 玉米油: 適量， 檸檬片: 1片， 姜: 2片， 雞蛋: 1個， 西班牙火腿: 40克， 牛肉: 150克， 圓蔥: 1/3個， 土豆: 半個

步驟

1之前買的火腿覺得味道很沖，扔了太可惜畢竟挺貴的……剁成肉泥加上黃酒、薑片、黑胡椒粉還有檸檬片腌一個鐘頭。這時可以順便將圓蔥切成小碎塊，將牛肉切成肉泥。

2將土豆洗凈去皮後切片放到鍋里煮熟煮麵，然後碾成泥。

3拿出腌制好的火腿，將火腿和牛肉餡料混合。熱鍋放油將餡料炒熟，再放切好的圓蔥炒熟。

4將炒好的肉餡和土豆泥混合拌勻，然後捏成小球。蘸蛋液，澱粉還有麵包糠。肉太多了我怕膩，就熱鍋放油煎了一下沒炸。