紅糖燕麥餅乾

原料

中筋麵粉: 150g, 燕麥: 100g, 紅糖: 60g, 椰蓉: 50g, 蔓越莓干(或其他果乾): 50g, 核桃干(或其他乾果): 50g, 水: 35g, 小蘇打粉: 2.5g, 蜂蜜: 一大勺(比較隨意), 橄欖油: 80g

步驟

1這是部分食材,主要看燕麥片圖片,因為我用的是水果麥片,所以果乾等可以少一點,大家完全可以看自己喜好來!

2做給女兒吃的,核桃量足足的,補腦!

3蜂蜜和橄欖油

41-6所有材料放入一個大盆中,整個過程就是這一個盆了,所以記得盆要足夠大!?我第一次做換了三個盆,看看沒多少東西,混合後還真不少!!!預熱烤箱170度

5小蘇打粉加入水中充分溶解

6橄欖油,小蘇打水,蜂蜜,按序加入,然後用矽膠鏟混合均勻即可

7如果送人,可以捏成小球壓扁成小餅

8如果自己吃,懶人做法是找個盤,所有料倒進去拿鏟子鋪平壓實,放進去烤就好了?

9一般我用這個金盤,大愛,因為確實不沾,本方的量剛好鋪平一盤!這次因為要演示兩種做法,所以剩下的量少用了黑盤,也不沾!如果沒有不沾盤,要記得鋪油紙哦!!!

10烤完因為熱的時候是軟的,可以造型,我就拿模具刻了幾個造型,或者直接拿鏟子切成條或塊!

11哈哈,做了幾次,各種整型法,怎麼喜歡怎麼來囉


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