澱粉: 1大勺， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 檸檬汁: 適量， 鯛魚片: 兩大片， 香菜葉: 三根
1鯛魚片沿著縫切開，片成魚片。加入黑胡椒，海鹽，檸檬汁腌制半小時。
2裹上澱粉，如圖擺盤。從中間開始卷，方法類似芒果花。魚片不太薄可以立住。倒數最後兩層先擺外層，然後插入倒數第二層，就出了花形，非常簡單美貌。
3蒸鍋上汽蒸8-10分鐘。製作水澱粉，入小鍋做成透明芡汁，出鍋淋上。
4擺香菜葉，或者黃瓜，芹菜葉，油菜頁都可以用刀雕刻成葉子。更多葉子做法可以參考我其他作品圖。
魚的味道可以嘗試更多喜歡的調料，健身餐清淡為主，沒有加太多調料。