自製肉鬆

原料

裡脊肉: 500g, 八角: 2個, 生薑: 4片, 鹽: 適量, 糖: 適量, 生抽: 適量, 老抽: 適量, 料酒: 適量

步驟

1裡脊肉500g

2切丁,小點好熟

3戳水,撇血渣

4出鍋

5添加大料,鹽,糖,料酒,八角,生薑,生抽,老抽。煮開後下肉塊,大火煮開,小火慢燉,一個小時戳肉要是散了就煮好啦。

6出鍋把水瀝干

7果語原汁機搖碎

8搖三次比較細。

9平底鍋炒干,加點鹽,糖,不停炒動。

10肉鬆出爐

小技巧

可以根據寶寶的口味來添加鹽和糖,粗和細。


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