草莓開心果牛扎糖

原料

水飴: 700g, 糖: 80-100g, 水: 125ml, 開心果仁: 500g, 草莓干: 60g, 蛋白: 3隻, 黃油: 100g, 奶粉: 250g

步驟

1水飴,糖,水混合升溫致140度加入打發好的硬性蛋白與黃油,混合

2將奶粉混入,再倒入果乾拌均勻

3整形,中溫切塊包好


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