原料

培根: 350-500g， 青椒: 4根， 姜: ， 蒜: ， 食用油或橄欖油:

步驟

1培根：解凍或清洗後，用廚房紙吸干表面水分，隨個人喜好改小 青椒：去蒂去籽，切成三角形狀，此時可碼些鹽 姜：切片 蒜：切片

2圖為改好的培根

3青椒

4家裡有平底鍋最好，沒有也可以用一般的炒鍋。 平底鍋：刷少許油（視培根肥瘦而定，肥則油更少，瘦則油稍多） 炒鍋：為了保證培根與油的接觸面，還是可以多放點油 油溫七八分，倒入姜蒜，待炒出香味，放入培根。 培根炒至微黃即可撈做備用。此時也可加入生抽、料酒（我這份因為裝逼區居然只有老抽，所以顏色深了，看起來有回鍋肉的即視感(*´艸`*)） 炒青椒，大火6、7分鐘即可。 倒入培根，有的朋友喜歡五香粉、黑胡椒粉的，可在起鍋前加點鹽。 起鍋即可。

5裝盤

小技巧

有的培根本身有點咸，加鹽時應注意(⊙o⊙)哦