原料

低筋麵粉: 100g， 雞蛋: ✕4， 牛奶: 65g， 玉米油: 50g， 泡打粉: 5ml， 砂糖: 30g+10g， 白醋: 少許

步驟

1蛋黃+10g砂糖打發。

2油分三次加入，儘量使之融合，然後加入牛奶混合。

3將麵粉和泡打粉篩入，用矽膠鏟混合成蛋黃糊。

4蛋白加少許白醋(易於打發)，分三次加入30g砂糖，打發。

5將1/3的打發蛋白混入蛋黃糊，混合均勻後再加入剩餘的2/3，混合妥帖後為蛋糕糊。

6將蛋糕糊倒入紙杯2/3處，用牙籤在蛋糕糊表面畫圓修整。

7350華氏度，烤箱預熱後放置中層，25分鐘。(180攝氏度20分鐘)

8出爐後將蛋糕倒置放涼定型。