扎指甲貝

原料

姜: , 小蔥: , 枸杞: , 鹽: , 福建老酒:

步驟

1指甲貝放滴食用油把肚子裡的沙吐乾淨,過一個小時清洗指甲貝,姜切成絲,小蔥切段,枸杞洗凈,備用,

2找個平底碗,把指甲貝往平底碗里放整齊,指甲貝嘴朝下,

3紮好的指甲貝,放薑絲,蔥段,枸杞,鹽,最後放老酒,老酒多放些,指甲貝里不要加水,

4電飯鍋里放水,把指甲貝放進鍋蒸1個小時,

5福建老酒扎指甲貝出鍋,味道鮮美!

小技巧

蒸好後的指甲貝在食用的時候把肚子裡的黑線去掉在食用!


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