原料

麵粉: 200g， 雞蛋: 2-3個， 食用油: 30g， 蔥花: 若干， 鹽: 少許

步驟

1麵粉加水，少許鹽，靜置一刻鐘。鍋熱後加油，把油抹均勻，活好的放入鍋中攤薄。

21分鐘後放入加蔥花打散的雞蛋鋪勻。

3一面焦黃後翻到另一面，中火，每一面大約需要3-5分鐘。

4兩面都熟後，大致發泡成上述樣子後可以出爐了（我做的火略大了些）。

5可以加各種醬、菜吃啦✔

小技巧

1.麵粉加水到糊狀，就是略稠的酸奶那種感覺； 2.少翻面，一共翻一次最好，要掌握好火候。