番茄: 1個， 雞蛋: 2個， 麵條: 適量， 鹽: 適量， 胡椒: 適量， 基圍蝦: 6-8隻
1燒上一鍋開水煮麵，煮好撈起備用
2基圍蝦洗凈，挑線。燒開水把基圍蝦過遍水。瀝干備用
3雞蛋打蛋液，炒好趁起備用
4鍋內放油，把切好的番茄塊倒入，用鍋鏟擠壓,翻炒至有紅色的汁出來，加入剛才炒好的雞蛋和基圍蝦。加適量鹽翻炒一會兒
5在炒好的番茄雞蛋鍋內加入適量純凈水，蓋上鍋蓋煮開。煮好後連湯水趁半碗到碗里，加入之前煮好的面。加點胡椒就完成了。