絲瓜: 1根， 毛豆: 100克， 西紅柿: 1個， 鹽: 適量， 醬油: 少許， 蔥: 少許， 蒜: 少許， 白鬍椒: 可選
1毛豆剝好，絲瓜切菱形片， 西紅柿用勺子刮一下然後去皮，切小塊（這個方法是跟靳東學的，他上節目的時候做番茄炒蛋）， 蔥切絲，蒜切碎，準備工作都做好。
2鍋內倒少許底油，放蒜爆香，鍋比較熱的時候下西紅柿，加少許醬油，炒出濃稠的汁。 先下毛豆，翻炒一會兒下絲瓜，加鹽調味，炒至成熟，如果汁太少可以加少許水以防糊鍋。
3撒少許蔥絲，可以撒點兒白鬍椒粉，我家都是用的研磨胡椒，就可以出鍋啦。
炒西紅柿的時候加一點兒醬油會不容易酸，而且增香，是我家「祖傳秘方」