洋蔥: 半個， 西芹: 1瓣， 胡蘿蔔: 半根， 雞蛋: 1個， 火腿肉（夾三明治的那種）: 1片， 米飯: 少許
1所有材料切碎混合拌勻，加入少許鹽和黑胡椒粉
2鍋內倒入少許油，用湯勺將混合好的米糊挖入鍋內壓扁，煎至兩面金黃即可！
3沾著沙拉醬，不要太爽口了呀
以後家裡不用擔心剩飯如何處理了哈哈?。蔬菜隨個人喜好，我沒有切的太碎，這樣吃起來有顆粒感脆脆的！素菜餅中增加了一點兒火腿肉，反正俺們又不是徹底的素食者，就表假正經了啦?