原料

西紅柿: 1個， 小蔥: 5棵， 手擀麵: 若干， 雞蛋: 2個

步驟

1和面，面宜和的硬一點，寬窄根據個人喜好切。

2西紅柿，蔥花切丁。

3油鍋放油，熗蔥花、西紅柿。

4倒入煮開的水中。

5煮麵。

6打碎雞蛋。

7出鍋。

小技巧

1、和的面如果軟了，可以擀的厚一點，切的寬一點。 2、炒西紅柿時儘量炒的時間長一些，把西紅柿油炒出來。 3、今天我的面擀多了，應該兩個以上西紅柿熗鍋，會更入味好吃一點。 4、湯麵一定要水多，否則面多湯少，就不叫湯麵了。