蒜苗: 適量， 肉: 適量， 蔥姜蒜: 適量， 辣椒: 適量（根據自己的口味定）， 鹽、老抽、雞精: 適量
1清洗蒜苗，切成小段備用。肉切絲，備用。
2蔥姜蒜切好，備用。
3鍋燒熱，加入適量油，依次放入蒜、蔥、姜、辣椒，炒香，放入肉煸炒，同時加入少許老抽和鹽，炒制一會放入蒜苗段翻炒，同時加入少許鹽，然後加入少許水，蓋上鍋蓋悶煮幾分鐘，然後加入少許雞精翻炒一會後出鍋！
肉可以選取豬肉，也可以是牛肉，瘦肉為主，感覺裡脊肉口感很好！