原料
糯米: 1斤， 豆沙: 1包， 核桃仁: 1把， 葡萄乾: 1把， 紅棗: 1把， 糖冬瓜: 1把， 蜜棗: 1把， 瓜子肉鬆仁: 1把
步驟
1糯米隔天用水浸泡好，剛沒過糯米即可，開水蒸熟，20-30分鐘（根據米量）
2蒸鍋里多放點水，水開後，隔水蒸，至少20分鐘，蒸熟以後拌入一勺豬油和一勺糖。
3我用的是小碗，一次吃一個比較新鮮不浪費，把保鮮膜附在碗上，攤平。
4塗上一層豬油，薄一點
5放上各種準備好的堅果，也可自備蜜餞等，特別介紹：核桃仁是把核桃放進微波爐，分2次轉2分鐘，剝殼，把核桃仁加冷水煮開，然後放涼剝皮，完全沒有苦澀味，好吃到停不下來。
6把頭層點綴沉入碗底。
7鋪上一層糯米飯，用手（沾水）壓實，形成一個碗形。
8擠入豆沙，再壓實。
9我比較喜歡在這一層再加些剪碎的紅棗，撒些堅果，你們自己看著辦啊！
10再蓋一層糯米飯，邊沿壓實。
11把保鮮膜包住整碗飯，再壓一下。
12脫模，成功！
13一大碗糯米飯可以做差不多6個，放進冰箱冷藏，吃的時候蒸一個，香甜軟糯，完勝外面買的。
小技巧
糯米的泡發是關鍵，以用手捏幾粒米會互相粉碎為標準，不同的米漲發程度不一樣，下鍋前請把水加到剛好沒過米飯。
