原料

蘿蔔糕10張，苜蓿芽1/2杯，豆乾1/2杯，鹽1小匙，糖1/3大匙，甜辣醬1大匙

步驟

1.)將材料Ｂ洗凈，豆乾切絲備用。將蘿蔔糕切成長方形，每一片都對切成2片。 2.)將豆乾絲、榨菜絲、調味料Ａ一起攪拌均勻，即為餡料。 3.)將麵粉與水拌均勻，即為面煳。 4.)取1張春卷皮，先放入蘿蔔糕片，再放入適量的苜蓿芽及作法Ｂ的餡料。包的時候，先從自己這一端往前蓋上，左右兩邊折至中間，然後再卷至尾端，並預留一部分塗上少許面煳，這樣捲起後，才能黏合固定，全部做好10個備用。 5.)將油鍋預熱，放入做好的春卷，炸至浮起且呈金黃色，即可撈起，將油瀝干，再放入盤中，吃的時候沾上甜辣醬即可。