寶寶輔食:水果小圓子-36M+

原料

水磨糯米粉: 100g, 溫水(加入糯米粉中): 80g, 草莓: 3-4個, 獼猴桃: 1個, 芒果: 1個

步驟

1將獼猴桃兩端切除,小勺子插進去轉一圈,果肉脫落,切小丁備用。

2草莓不要去葉頭,用清水沖洗一遍,然後水中浸泡15分鐘,此時可讓大多數的農藥隨著水溶解。然後將草莓去葉子,放入淡鹽水中泡5分鐘,再用涼白開沖洗乾淨,切小丁備用。

3將芒果沿果核往下切開,然後用水果刀劃好十字格,劃到芒果皮為止,不要把芒果皮劃破哈,然後用手一頂就變成芒果花啦,接著用水果刀把果肉刮下來就好啦。

4將切好的水果丁放在一邊備用。

5適量糯米粉放入盆中,慢慢加入溫開水,一邊倒溫水一邊用筷子攪拌,然後用手揉成軟硬適中的糯米麵團。

6準備一鍋清水,燒開,取1/5左右步驟5中的糯米糰,捏成扁餅狀,放入沸水中,直至煮熟。 》湯圓不散架的小竅門:在準備好的糯米糰里先分出五分之一左右,捏成扁餅狀,放進沸水裡煮熟透,趁熱撈出放入之前剩餘的糯米糰中,充分揉勻。 》如果不知道熟沒熟,可以用筷子夾開看看裡面是否已變色,還有沒有生粉。

7把煮熟的糯米糰加入,用手揉成光滑的糯米糰,要多點耐心哈,會有點黏手,可以帶手套或手上抹點粉。

8搓成兩個細條,然後用刀切成差不多大小的小劑子。

9用手搓成大小適中的小圓子,放在手掌心搓成小圓球就可以啦,小芽的小圓子比較小,可以放在左手的掌心,用右手的食指轉圈搓圓。

10小芽還做了幾個大的,包了水果進去,給小寶貝製作小驚喜哈。

11重新準備一鍋水,燒開,倒入做好的糯米小圓子,繼續先大火煮開,煮的過程可以用勺子輕輕攪拌,可以防止圓子粘底,見小圓子上浮就差不多了。

12將小圓子撈出放入小碗中。

13加入之前準備好的水果。

14倒入溫開水,五彩繽紛又熱乎乎的水果小圓子就做好啦,趕緊開動吧。 》小芽沒有直接把水果放入煮湯圓的水中煮,而是這樣操作,可以儘量減少水果中營養的損失哈。

15漂亮健康有好吃


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