簡介

青菜可使用高麗菜、青江菜或和老師所示範相同的空心菜。如果你喜歡沙茶醬的味道，亦可將黑胡椒粉改為沙茶醬，別有一番風味喔

原料

豬肉片300克，青菜300克，蔥段適量，薑末適量，蒜蓉醬3大匙，黑胡椒粉1大匙，醬油露適量，蛋白適量，太白粉適量，米酒適量

步驟

1.將豬肉片與腌料拌勻，腌約5分鐘後備用。 2.炒鍋燒熱加入蔥段、薑末炒香，再放入豬肉片以大火快炒後，加入所有調味料、青菜以大火快炒至熟即可。