帶肥的牛肉塊或者牛肉片: 愛吃多少吃多少， 干辣椒: 三個， 薑片: 3-4小片， 花椒: 適量， 八角: 適量， 桂皮: 一小截， 香葉: 三小片， 蔥段: 2-3個， 一勺鹽: 一勺醬油， 一勺料酒: 一勺蚝油， 兩勺辣豆瓣醬: 香油幾滴， 香菜碎: 適量， 麵條: 愛吃多少吃多少
1牛肉一定要帶肥！帶肥！！帶肥！！！（這是豬肉但是我當牛肉來講）
2這是小盤子裡的材料，記住還有桂皮和香葉！！！（我家沒有了TAT）
3白水煮沸放牛肉，撇去血水和浮沫，蓋蓋子中小火煲1.5-2個小時，撈出牛肉瀝干水備用，牛肉湯備用
4炒鍋里放油加熱，放入小盤子裡的所有食材，炒香，加入兩勺辣豆瓣醬，炒均勻，放入牛肉進去炒
5牛肉湯加入食材里，煮20分鐘左右就可以了
6煮好面，面瀝干水放碗里，淋上煮好的湯，碼上肉和香菜！大功告成～