豆腐: 一塊， 菠蘿: 半個， 食用油: 25克， 鹽: 3克， 澱粉: 適量， 水: 適量， 蕃茄醬: 25克
1豆腐一塊，菠蘿半個
2豆腐切塊兒，菠蘿切塊
3坐鍋點火，鍋內放油，油溫三成熱時下豆腐煎制
4豆腐煎制金黃色盛出待用
5鍋內留底油，油溫二成熱時下蕃茄醬煸炒
6蕃茄醬炒出紅油後，下菠蘿翻炒一會兒
7翻炒一分鐘後下豆腐，再炒二分鐘
8放鹽，放一勺水再炒幾下，勾欠出鍋
炒蕃茄醬放一勺水，不扒鍋