原料

炒菜油: ， 姜: ， 蒜: ， 泰國小芥蘭: ， 醬青:

步驟

1芥蘭洗好後在熱水中炤一下，大概2分鐘就好，菜的顏色還要保持嫩綠。炤好後放在旁邊待用

2油鍋內放薑片和蒜片炸，等炸出姜和蒜的香味後放入炤好的芥蘭

3芥蘭入鍋快速翻炒，大概1分鐘就可以關火。這個步驟的主要目的就是讓芥蘭沾上油姜蒜香味的油

4芥蘭出鍋！~ 澆上醬青,即可享用

小技巧

芥蘭選嫩嫩的比較好吃。