原料

芥蘭: ， 植物油: ， 蚝油:

步驟

1芥蘭去老根老葉，太粗的話剖開。

2鍋里加足量水加一湯匙植物油燒開，放入芥蘭，煮30秒。關火，泡30秒。

3撈出放進涼水(冰水最好)浸一下再撈出盛盤。

4用蚝油(醬油和糖也可)澆在芥蘭上（或另拿調味盤裝）即可。