牛肉絲100克，豆芽200克，胡蘿蔔一根，春卷皮，調料生抽20ml，料酒10ml，澱粉5克，植物油5克
1.牛肉絲加入澱粉，植物油，料酒，攪拌備用 2.放置15分鐘 3.鍋中放油，油熱後倒入牛肉絲翻炒變色 4.再倒入豆芽絲，胡蘿蔔絲 5.加入生抽翻炒均勻即可 6.取一張春卷皮，將菜放少許在春卷皮上 7.捲起，只卷到一大半 8.在春卷皮四周沾些水，這樣容易沾上。兩側的春卷皮也摺疊好 9.捲成春卷狀 10.鍋中放油，油熱後，依次放入春卷炸熟即可