花椒: ， 小米椒: ， 紅椒: ， 香菜: ， 檸檬: ， 青筍: ， 檸檬: ， 洋蔥: ， 大蒜: ， 蒜台: ， 胭脂蘿蔔: ， 鹽: ， 醪糟: ， 泡野山椒:
1罈子洗凈晾乾水後，將花椒、小米椒、紅椒、檸檬、青筍、洋蔥、蒜台、大蒜等等材料分別放進乾燥的罈子。香菜、蒜台、洋蔥的加入不是為了吃，而是養香。
2根據食材多少，加適量的鹽。 打開瓶裝的野山椒，只倒野山椒水入壇內。 醪糟只取醪糟水倒入壇內。
3倒入雪碧，將所有菜完全淹沒。泡菜喜冷不喜熱，靜置幾天發酵後，可將罈子放入冰箱冷藏室保存。
適當放點苦筍，專業滅泡菜生花30年； 放兩個鵝卵石，讓泡菜更好吃。 如果你是懶人，可以上 有機蔬菜網購 上購買，價格便宜，送貨上門！