椰蓉酥餅

原料

低筋麵粉: 100g, 椰蓉: 120g+20g, 黃油: 80g, 奶粉: 20g, 雞蛋: 1個(70g), 糖粉: 60g

步驟

1黃油軟化後,加入糖粉打發至發白,稍膨脹

2全蛋液分三次加入,每次都要在攪拌混合均勻後再加下一次

3篩入麵粉,攪拌成均勻麵糰

4在麵糰中加入椰蓉120g。攪勻

5攪好的麵糰。用手分成小份,搓成小球裝

6小球外滾上椰蓉,入預熱的烤箱200度,20分鐘,呈金黃色就可以出爐了


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