原料

平鐵牛排: 4塊（每塊差不多2到3cm厚、四兩重）， 鹽和胡椒粉: 適量， 芒果: 1個， 蘋果醋: 1大勺， 糖: 1大勺， 薑末: 1大勺， 瑪莎拉咖喱粉（garam masala）: 1/4茶匙， 芫荽: 1大勺

步驟

1從冰箱拿出牛排，室溫回暖，用廚房用紙蘸干表面，撒鹽和胡椒粉調味。

21個芒果剁碎，倒入1杯水、1大勺糖、1大勺蘋果醋、1大勺薑末、1/4茶匙瑪莎拉咖喱粉小煮10到15分鐘後離火，放涼後倒入1大勺芫荽攪勻。

3中高火預熱燒烤架或燒烤鍋，在燒烤架上噴上一層油。每面烤7分鐘，三成熟時取下，晾5分鐘，然後逆著絲兒切片，將芒果醬倒在牛排上。

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