原料

糙米: 克， 燕麥米: ， 薏米: 個， 綠豆: ， 冰鮮雞腿肉丁: ， 冰鮮蝦仁: ， 雞蛋: ， 冰鮮雜菜（含胡蘿蔔、豌豆、玉米）: ， 芹菜: ， 杏鮑菇: ， 料酒: ， 鹽: ， 葵花籽油:

步驟

1提前一天煮好糙米燕麥薏米綠豆飯，比例約為40:40:5:5，放的水要比正常做米飯時略少些，炒出來的米飯口感才好。

2提前一天把冰鮮蝦仁和雞腿肉丁拿到冷藏櫃退冰，洗凈擦乾，並用料酒浸泡至少二十分鐘去腥。

3芹菜、杏鮑菇切丁，洗凈、晾乾。雜菜退冰、洗凈、擦乾。

4熱鍋涼油，放入雞蛋炒至七成熟，加入蝦仁和雞腿肉丁翻炒至變色，加入雜菜翻炒兩分鐘，加入杏鮑菇丁翻炒一兩分鐘，加入芹菜丁翻炒一兩分鐘，倒入糙米燕麥薏米綠豆飯翻炒均勻，加鹽調味即可盛出。