原料

鹹蛋黃: 個， 內酯豆腐: 一盒， 薑末: 適量， 蔥: 適量， 油: 適量， 鹽: 適量

步驟

1開水裡面加鹽，把豆腐切成小塊放進去泡一泡

2鹹蛋黃放進微波爐加熱一分鐘(拿個蓋子蓋一下，不然炸的到處都是)。一分鐘後拿出來碾成泥。

3如果要求可以的話用蟹肉棒，我這沒買到，用的火腿腸切丁。姜切末，蔥花。(請忽略我家菜板看著有點那啥，畢竟年齡比我還大。)

4放油，不用太多，熱後加姜，鹹蛋黃泥，炒到有泡沫加水，水開了放豆腐，小火燒一下，然後水澱粉收汁。

5撒上蔥花，開吃。所有的圖都沒有處理過照片，也沒有用過濾鏡。不是很好看。不過很好吃。