蔥: ， 雞蛋: ， 姜: ， 糖: ， 醋: ， 醬油: ， 鹽:
1碗里放一份香醋，兩份醬油，一點糖，一點油辣椒
2熱水煮麵，面好，水冷之，再放入調好的料碗里。上面鋪薑末，蔥末，辣椒麵。
3熱鍋熱油，油熱好，倒大部分澆到辣椒麵小山上。其他油，煎兩個雞蛋，不用太老，留點液態蛋心。
4雞蛋蓋飯面上。成。
辣椒麵特列香的。