雞爪: 20隻， 姜: 一個， 糖: 適量， 鹽: 適量， 味精: 適量， 料酒: 適量， 老抽: 視情況放， 八角: 3個
1市場買來的凍雞爪解凍沖洗乾淨控水待用。
2鍋里燒水把雞爪倒進去，想省事的這一步可以用電飯煲代替，這樣就不會擔心鍋里水燒乾了。
3逐次在鍋里放入八角，桂皮，生薑片味精，白糖還有食用鹽。至於想要辣還是麻依據個人口味調製！
4大火一直煮，差不多二十分鐘左右，轉小火，這時候用筷子紮下雞爪是不是一下子就戳破了，如果一下就扎破這個時候口感就很好了?記得轉小火，放入老抽上色！（這個也可以提前放，我不太喜歡太黑的）待小火煮幾分鐘顏色上了後就可以關火了。
5最後1⃣步，迫不及待的小夥伴已經可以試吃了?！！！想要味道更好就等煮雞爪的湯稍微冷卻後味道收點在食用！！！本人比較喜歡吃原味的，所以做的時候放的白糖味道也是贊贊贊?
對於懶星人強烈推薦用電飯煲做，不用看火，打把王者榮耀時間，美食就出鍋啦?