小笨雞: 一隻， 土豆: 一個， 蘑菇: 一把， 糖: 適量， 陳醋: 兩勺， 醬油: 一勺， 老抽: 半勺， 鹽: 適量， 姜: 一片， 花椒: 數粒， 大料: 兩個
1雞肉焯水，撇掉浮沫，撈出
2底油放花椒大料薑片熗鍋，倒入雞塊，翻炒加糖上色，加入醬油，醋，老抽，均勻後加水。
3燉20分鐘加入土豆蘑菇，加鹽。燉至收湯，大約20分鐘，關火盛出！