水煮肉片(不辣版)

原料

裡脊肉: , 金針菇: , 木耳: , 油菜: , 西紅柿: , 玉米澱粉: , 蛋清: , 小蘇打: , 鹽:

步驟

1裡脊肉切成0.5厘米的厚片放入碗中,加入鹽,蛋清,小蘇打,攪打均勻,然後加入少許玉米澱粉攪打均勻腌制五分鐘。

2把西紅柿切成小丁放在一邊備用,煮一鍋水,水開後加入少許鹽,把蔬菜都焯燙一下(時間不要太久),撈出備用,再把之前腌制好的肉片下鍋汆燙熟撈出。

3鍋中加入少許油,把西紅柿丁翻炒出湯,加入水煮開,再放少許鹽,把蔬菜和肉一起放進去煮開就可以吃了。


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