原料

麵粉、糯米、臘肉、豌豆、胡蘿蔔、干香菇、蔥花、鹽、雞精、老抽、胡椒粉

步驟

1、糯米泡8-12小時，洗凈蒸熟。干香菇浸發透煮熟切粒、臘肉洗凈煮熟切顆粒、豌豆加鹽煮熟，胡蘿蔔切粒汆水撈出待用。 2、熱油鍋把臘肉炒出油後，加入香菇、豌豆、胡蘿蔔一起翻炒片刻，加入鹽、雞精、胡椒粉、老抽少許待用。 3、把蒸熟的糯米加入少許的老抽上色，再把臘肉、香菇、豌豆、胡蘿蔔一起和均勻待用。 4、麵粉加點鹽用沸水燙成三生面用筷子攪拌（就是麵粉七成熟三分生)揉光滑搓條下劑子，用擀麵棒擀成圓形的薄麵皮（也不要太薄了），包入餡成布口袋形即可，上蒸籠蒸6分鐘即可。