青椒: 1個， 雞腿: 1隻， 豇豆: 適量， 姜: 2片， 生抽: 2勺， 澱粉: 1勺， 鹽: 適量， 料酒: 適量
1把雞腿肉去骨，一個人的量，一隻?。用料酒，醬油，澱粉，少量白鬍椒粉，鹽，白糖腌制。腌制半個鐘到一個鍾，想更加入味也可以多腌制會。
2豆角，青椒切小點備用。
3先起鍋把豆角炒熟，因為豆角不太好熟。盛起來。
4在鍋中加油，爆炒雞肉丁，待雞肉丁9分熟，加入青椒，稍微翻炒，出鍋前加入剛才的豆角。