原料

北豆腐: 4片， 豬肉末: 300g， 大蒜: 2瓣， 糖: 3茶匙（適量）， 鹽: 半茶匙（適量）， 麻油/香油: 2茶匙， 胡椒粉: 一小撮， 醬油: 4茶匙， 木薯粉: 2茶匙， 番茄醬: 3大匙， 清水（熱）: 1杯

步驟

1材料先準備好 -北豆腐切塊

2蒜頭切碎

3豬肉末加入醬油、麻油、胡椒粉，然後與木薯粉混勻

4熱鍋下油，開始炸北豆腐，炸至金黃色，撈起備用

5剩餘的油取出，留下一些油來炒香蒜蓉

6將腌制過的豬肉末大火翻炒至熟，然後依續加入糖和鹽以及番茄醬

7倒入清水將醬汁煮滾（這時你可以嘗試味道再加以調整

8北豆腐回鍋，大火悶煮，心裡秒數30秒，即可起鍋