筍乾: ， 排骨: ， 木耳: ， 鵪鶉蛋: ， 蔥: ， 姜: ， 生抽: ， 老抽: ， 鹽: ， 糖: ， 蚝油: ， 雞精: ， 油:
1排骨煮八分熟，筍乾泡30-40分鐘洗凈切段，木耳泡好，鵪鶉蛋煮熟，去皮，蔥切段，姜切片，備用
2熱鍋涼油
3鍋熱後放入薑片，蔥段，炒香
4放入排骨，翻炒
5放入泡好的筍乾翻炒
6放入生抽，老抽，糖，蚝油炒勻
7放入排骨湯（或熱水）沒過排骨
8放入木耳，鵪鶉蛋中火燉30分鐘左右，燉到20分鐘左右放鹽調味。
9快要出鍋時放入少許雞精，炒勻，出鍋。
10美味下飯的排骨燒筍乾就做了！配上一碗米飯，好吃的流口水