剩米飯: 1碗， 雞蛋: 1個， 鹽: 適量， 青椒: 適量， 洋蔥: 1/4個， 西紅柿: 適量， 手磨黑胡椒: 適量， 拌飯海苔: 一人份
1雞蛋加鹽打散，倒入裝有剩飯的咖啡杯，攪勻。
2青椒、洋蔥、西紅柿，切小塊，倒入咖啡杯，加鹽、黑胡椒適量，攪勻。
3微波爐2分鐘，撒上拌飯海苔，開吃;)
喜歡吃肉可以加香腸碎或者培根碎。 撒芝士碎一起加熱也會很好吃，只是我怕胖～ 拌飯海苔我買的現成的日式拌飯素，也可以加肉鬆和芝麻，一樣很好吃。