豬裡脊肉: 300g， 胡蘿蔔: 1根， 青辣椒: 1—2個， 雞蛋: 1個， 生抽: 3勺， 生粉: 使肉絲抓均即可， 鹽: 少許， 蔥白絲: 少許， 番茄醬: 3大勺， 白糖: 1勺， 老抽: 0.5勺
1準備材料
2將一顆雞蛋，生抽兩勺，鹽少許，生粉放入肉絲，拌勻！腌制10－30分鐘
3腌肉的時候，胡蘿蔔切絲
4青辣椒切絲
5鍋中熱油，下入肉絲
6肉絲翻炒至斷生，盛出備用
7鍋中放油，放入番茄醬翻炒10幾秒
8放入蔥絲（家裡沒有大蔥放的小蔥段兒，還是蔥白絲比較好吃），配菜翻炒10秒左右
9放入肉絲，放入白糖，一勺生抽，0.5勺老抽翻炒均勻即可…… 如果愛吃酸，還可以少來一些醋…
10裝盤，可以撒一些白芝麻裝飾……